
1.
用料:
戈雅鱼 300克
白糖 5克
蚝油 3克
老抽 10克
盐 1克
葱花 20克
做法:300克戈雅鱼,清理干净。
2.
热锅放20克油,加入葱10克,姜10克,蒜5克炒至变色
3.
加入20克黄豆酱,小火把酱爆香
4.
放入300克戈雅鱼
5.
加入开水500克,放5克糖调味,放5克蚝油提鲜,放点10克老抽调色,烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁,放入香菜出锅。
6.
开盖大火收汁,放入葱花20克出锅,成品完成。

准备食材:戈鱼、草虾、姜、花椒、干红椒、盐、香菜、酱油、醋、葱。将粉丝泡一晚上,姜、大蒜切片,葱、干红椒切段,戈鱼洗净切块。锅中倒油,把姜、花椒、干红椒炒香,倒入开水煮沸,倒入戈鱼和草虾。加盐,放粉丝,待汤变浓稠时放入味精、酱油、醋调味,撒上香菜、葱即可。
1、准备食材:戈鱼、草虾、姜、花椒、干红椒、盐、香菜、酱油、醋、葱。
2、将粉丝泡一晚上,姜、大蒜切片,葱、干红椒切段,戈鱼洗净切块。
3、锅中倒油,把姜、花椒、干红椒炒香,倒入开水煮沸,倒入戈鱼和草虾。
4、加盐,放粉丝,待汤变浓稠时放入味精、酱油、醋调味,撒上香菜、葱即可
1、食材:昂刺鱼4条,葱2根,姜1块,蒜4瓣,辣椒2个,花椒适量,料酒1勺,盐1勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖适量,鸡精适量,米醋适量。
2、昂刺鱼正、反面划斜刀,姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。
3、起锅热油,倒入昂刺鱼煎至两面金黄,盛出备用。
4、起锅热油,倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒,翻炒爆香。
5、倒入昂刺鱼,加入一勺料酒、一小勺盐、一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一点清水漫过鱼背,煮10分钟左右。
6、大火收汁,加入鸡精、米醋、撒上葱花。
7、出锅装盘,这样红烧昂刺鱼就做好

原创文章,作者:admin,如若转载,请注明出处:https://www.hz-tianyi.net/goyard/423979.html